株式会社 キ・ボン(TAKAMIOKAKI)

たくさんの方の うれしい笑顔が見たいから おいしいおかきを造ることに一生懸命、正直に。 TAKAMIOKAKIは、プレミアムおかき日本一のブランドを目指しています!

①グルテンフリー
小麦アレルギーの方にも安心して食べていただけるように、小麦成分不使用です。
②無添加、無着色
旬の素材の味をそのまま生かすため、また安心安全のために、食品添加物や酸化防止剤、着色料もつかいません。
➂塩分ひかえめ
小さなお子様から、ご年配の方まで安心して食べていただけるように、塩はあっさり控えめ。
その分、素材の味と香りをほんのりと、味わえます。
④無農薬、減農薬
安心、安全な素材を西日本の農家さんを中心に探し、集め、吟味し納得の素材を使用しております。
⑤餅米
多種多様な餅米の中から、熊本県産ヒヨクモチを100%使用しております。
餅米玄米を仕込む直前に精米します。フワっと膨れたサクサクなおかきが焼けるように日々研究しております。
⑥塩
プレミアムおかきに一番合う配合を、塩ソムリエさんに相談しながら選びました。現在は「沖縄産 石垣の塩」をメインに「北海道 宗谷の塩」や「瀬戸内海の塩」を独自にブレンドにしています。
⑦一枚網手焼き製法
一枚一枚焼き色を見ながら、職人 高見恭平が心を込めて手焼きしております。

READ MORE

MERCI CAMPA


こどもと暮らす毎日がもっとたのしくなるように、こども服や雑貨をいろんな国からセレクトしています。おとこのこ服、おんなのこ服、あかちゃん服や雑貨などお持ちする予定です。

READ MORE

旅のごはんや。


丹波黒豆肉粽
篠山産の自家製丹波黒大豆と餅米を使った台湾ちまき(台南式)
材料から全てに手間暇かけた逸品です。
丹波篠山の名産品となるよう、応援よろしくお願いします。

READ MORE

諸国民窯・古民芸たつの

全国各地を旅して集めた古民窯雑器や現代の作り手による器を展示販売致します。
・古民窯雑器全般 ・陣ケ森窯 鈴木照雄(宮城県)・陶藝玉城(沖縄県)
・「第一回 土瓶好きの会 in ササヤマルシェ」新旧の土瓶を多数展示(一部販売)

READ MORE

料理開拓人の中華粥

EATBEAT!やfoodscape!などの食の企画を行う一方、香港で食べた中華粥の味が忘れられなくて2017年末からひっそりと研究を始めついに理想の味が完成。
お米は滋賀県みたて農園さんのあきたこまちの栽培に自ら関わり、出汁は淡路島で水揚げされた藤本水産さんの小エビ、香川県やまくにさんのいりこ、北海道サロマ湖産のホタテ貝柱を使用。純国産食材にとことんこだわった本格広東風の中華粥。千葉県でこだわりの文化干しを作り続ける「越田の鯖」をトッピング。ぜひこの機会にお召し上がり下さい。

READ MORE

LITTLEWONDERS HERBS&TEA /菓舗カワグチ

植物療法(ハーバルセラピー)を基にした、日々の不調をメンテナンスする為のオーガニックハーブティーを販売しています。
毎年好評の丹波の素材を使ったササヤマルシェ限定のチャイも販売予定です。
今年もお友達の菓舗カワグチさんと一緒に出店させていただきます。菓舗カワグチさんは素材にこだわったキッシュやタルト、ビスケットなどを作っておられます。LITTLEWONDERSのハーブを使ったメレンゲも用意していただきます。

READ MORE

DECO+

夫婦で活動。夫は、鉄工、木工担当。妻は、アクセサリー製作、金工担当。
アクセサリーは、おもに金工や天然石を使用し、シンプルで普段の生活に寄り添う装身具を意識して製作しています。
鉄ものは、気軽に取り入れやすい小物中心に、暮らしになじむ物をカタチにしています。

READ MORE

惣菜と菓子の持ち帰り専門店 六禾(りっか)

豊中『料理屋くおん』の姉妹店
『六禾(りっか)』です

美味しい出汁と旬の食材でお作りした惣菜と
もっちり美味しい炊き込みご飯を詰め込んだ季節のお弁当

ほうじ茶プリンや
さつまいもとドライトマトの最中など
甘さ控えめで身体がほっこりする
定番の甘味など

どれもシンプルな味付けですが
無添加でお子様にも
安心してお召し上りいただける
丁寧な日本料理です
この機会に是非お召し上がりください
飲食ブースにてお待ちしております

READ MORE

モンゴルパン

アジア遊牧民の食べているひらたいパンをその場で鉄板で焼いて、それに新鮮な自家製野菜などで作った具をはさんで提供するホットサンドです。ほかにも無農薬自家農園産の野菜などで作った調味料、ジュースなどを販売します。

READ MORE