Tanbaña

丹波篠山の美味しさを1つにまとめました!
私たち丹波煙屋もくもくは、丹波篠山で持続可能なコミュニティー作りを目指す一般社団法人Colorful Beans の食と農業部門として活動しています。 篠山のお米と丹波篠山特産の黒豆をチーズやアボカドなどと一緒にトルティーヤというメキシコのパンで巻いて特製のグリルで焼きます。

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コーヒーとパンotimo

コーヒーとパンotimoは伊丹市にある自家焙煎コーヒーと自家製酵母パンの小さなお店です。
手捏ねにこだわり、その日ごとの発酵を見極め、抜群のタイミングで焼き上げるotimoのパンと力強く焙煎したコーヒーの組み合わせは最高です。

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鈴木稔

栃木県益子町で陶器を作っています。
石膏型で成形し、伝統釉薬を掛けて、登り窯で焼成しています。

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LOCAL~baking treats~

素材の味を大切に季節のモノを使った無添加の焼き菓子。
季節のタルト、ケーキやスコーンなど、、。
おすすめは季節限定のアップルパイ☆

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自然食レストラン三心五観

神戸の有名ラーメン店創業者である店主が
丹波の食材を中心に本気で作った無添加の担々麺と
丹波の旬の食材を活かした無添加のお弁当を数量限定で販売します。
どちらも店では食べることができないイベント限定メニューです。

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tanigaki/off.kinosaki

1,但馬うしのビーフストロガノフと八鹿豚スパイスカレーの合いがけ
2,レモンケーキ
3,スペシャルティーコーヒー
4,ナチュラルワイン
5,朝倉山椒ドリンク

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Mangiare

いぜんは豊岡にて1日、予約で1組のお店として営業。
ここ数年は子育てもあり休業中でしたが徐々に再開し、イベント等の出店と久美浜のミルク工房ソラにて月一食堂を開催中、来年の夏を目標に新店舗のオープンを予定中。
イタリアをベースに素材を生かしシンプルな料理で、食べに来て頂いた方に楽しくてあたたかな時間を作れる様にと思います。
篠山マルシェの参加は最初で最後ですが、宜しくお願い致します。

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ぼっかって

国産の無農薬小麦や自家製無農薬の米粉を使った焼き菓子
自然農のお餅や炊き込みご飯
自然農のマコモ茶、トゥルシー、古代米などの加工品
百姓かるた、ポストカードなど

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ラフイユ

ラフイユは、愛知の山の近くにある植物にまつわる古く小さなアトリエです。
植物とは、既に完成された美。
私どもラフイユでは植物本来の魅力を損なわないよう心がけております。

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